Hamburgada de forno

Um hambúrguer desses, com essas batatinhas, te garanto, você nunca viu!

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Tempo total 40 minutos

Preparação: 40 minutos

Ingredientes para 6 pessoas

5 batatas

150 g de cogumelos

7 tiras de bacon

1 kg de carne moída

2 c.s de molho inglês

60 g de manteiga

60 ml de leite

100 ml de creme de leite

80 g de queijo cheddar ralado

4 cebolas

Azeite

Óleo vegetal

Ketchup

Mostarda

Cebolinha

Sal e pimenta


Utensílios de cozinha

Papel alumínio

3 tigelas

1 saco de confeiteiro


Etapa 1/5

Coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel manteiga, adicione por cima um fio de azeite, sal e pimenta e leve ao forno por 1 hora a 180 °C. Grelhe os cogumelos na frigideira. Pique o bacon e grelhe.

Etapa 2/5

Tempere a carne moída com sal e pimenta e adicione o molho inglês. Divida a carne em 3 pedaços e molde-os em 3 tigelas grandes sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Embrulhe as tigelas com papel alumínio e leve-as à geladeira.

Etapa 3/5

Corte as batatas retiradas do forno ao meio e retire o recheio com uma colher. Adicione a manteiga derretida, o leite, o creme de leite, o sal, a pimenta e 50 g de queijo cheddar ralado ao recheio da batata e amasse até formar um purê. Adicione as cebolinhas picadas no purê e coloque-o no saco de confeiteiro.

Etapa 4/5

Divida o queijo cheddar ralado restante e os cogumelos cozidos entre as tigelas. Com o saco de confeiteiro, faça bolinhas de batata, como mostra o vídeo. Leve ao forno por 30 minutos a 180 °C.

Etapa 5/5

Frite as batatas vazadas. Retire as tigelas do forno e desembrulhe o papel alumínio. Polvilhe por cima a carne com cebolinhas picadas e bacon. Coloque o ketchup e a mostarda nas metades das batatas fritas e disponha-as em volta das tigelas. Corte em pedaços e adicione os molhos. E bom apetite!