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Hambúrguer à cavalo & fritas
Seu novo lanche preferido chegou!
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 40 min
Preparo : 40 min
Ingredientes para 3 pessoas
ketchup
sal
salsinha
14 grama manteiga
óleo vegetal
1 pitada pimenta
150 grama cebolas caramelizadas
3 fatia cheddar
3 unidade ovo
15 grama mix para carne moída chefclub
600 grama carne moída
1 c.s. creme de leite
100 ml de leite
400 grama batata
Etapa 1/3
Para o purê: descasque e corte as batatas em pedaços, cozinhe-as em 1 litro de água com sal e escorra. Amasse-as com 14 g de manteiga, misture com o leite até obter uma boa consistência, adicione o creme de leite e reserve.
Etapa 2/3
Coloque a carne moída em um saco de confeiteiro. Unte a chapa, coloque os refratários por cima e depois faça um círculo de carne moída ao redor. Forme 3 bolas com o restante da carne, coloque-as na chapa para cozinhar e achate-as com o auxílio de um amassador de batatas, fazendo um hambúrguer. Polvilhe por cima o mix de temperos de carne moída Chefclub, vire os hambúrgueres e coloque um ovo no centro de cada um.
Etapa 3/3
Disponha por cima uma fatia de cheddar, 1 c.s. de cebola caramelizada e tempere com sal e pimenta. Faça espirais de purê de batatas ao redor do cabo de uma colher de pau, frite-as em óleo quente e tempere-as também com sal e pimenta a gosto. Coloque as batatas fritas e os hambúrgueres em um prato, adicione o ketchup no centro, polvilhe com salsinha e seu hambúrguer à cavalo está pronto para ser degustado! Bom apetite!
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