Cubo xadrez
Um cubo impressionante e delicioso!
Team
Chefclub
Tempo total 30 minutos
Preparação: 30 minutos
Ingredientes para 4 pessoas
5 gemas de ovo
50 g de amido de milho
500 ml de leite
2 favas de baunilha
200 g de chocolate branco
biscoitos de champanhe
licor
chocolate branco
chocolate amargo
coco ralado
massa quebrada
125 g de açúcar
Utensílios de cozinha
Caixa de leche
Papel manteiga
Saco de congelação
Etapa 1/3
Corte as laterais de duas caixas de leite vazias e junte-as, como mostra o vídeo. Forre as caixas com papel manteiga e grampeie. Embrulhe as caixinhas com a massa quebrada e leve ao forno a 170ºC por 20 minutos.
Etapa 2/3
Em uma tigela, misture 125 g de açúcar e 5 gemas de ovo. Adicione 50 g de amido de milho, 500 ml de leite e 2 vagens de baunilha. Coloque metade da massa em uma segunda tigela. Em uma delas, adicione 25g de chocolate em pó. Coloque a massa em dois sacos de congelação.
Etapa 3/3
Retire o papel manteiga da massa folhada e coloque 200g de chocolate branco por cima. Recheie com o creme de baunilha e cubra com biscoitos champanhe molhados com licor. Em seguida, adicione por cima o creme com chocolate e repita o processo, até finalizar com os biscoitos. Faça um xadrez de quadradinhos de chocolate branco e ao leite em toda a lateral do cubo. Sirva e bom apetite!
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