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Já comeu chocolate com bacon?
Tenho certeza que você vai amar!
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Team
Chefclub
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Tempo total 40 minutos
Preparação: 5 minutos, Cozimento: 35 minutos
Ingredientes para 6 pessoas
Bacon
100 gramas de açúcar mascavo
Xarope de bordo
Suco de laranja
130 gramas de manteiga
1 unidade de chocolate amargo
Uísque
1 c.s. de fermento em pó
Licor de caramelo
120 gramas de farinha
Fatia de laranja
Sal
330 gramas de chocolate amargo
Utensílios de cozinha
Copinhos de shot
Etapa 1/4
Bacon - 130 gramas de manteiga
Cozinhe 20 fatias de bacon com ¼ xícara de manteiga. Retire a gordura derretida e bata em uma tigela, dentro de outra tigela com água e cubos de gelo, até ficar cremosa.
Etapa 2/4
100 gramas de açúcar mascavo - 1 unidade de chocolate amargo - 1 c.s. de fermento em pó - 120 gramas de farinha - Sal - 330 gramas de chocolate amargo
Misture a manteiga de bacon com o açúcar mascavo, ovo, farinha, fermento em pó e uma pitada de sal. Pique o bacon, 180g de chocolate amargo e misture na massa do biscoito. Faça um retângulo, pressione 6 copos de shot na massa e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno por 20 minutos a 160°C.
Etapa 3/4
Xarope de bordo
Coloque 6 fatias de bacon em uma assadeira, regue com xarope de bordo e polvilhe com açúcar mascavo. Leve ao forno por 10 minutos a 160ºC. Mergulhe as fatias de bacon até a metade no chocolate amargo derretido e polvilhe com sal.
Etapa 4/4
Suco de laranja - Uísque - Licor de caramelo - Fatia de laranja
Substitua os copos de shot por copinhos vermelhos. Encha 3 copinhos com suco de laranja. Encha os outros com uísque e licor de caramelo manteiga. Sirva com o bacon de chocolate e as fatias de laranja. Bom apetite!
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