Já comeu chocolate com bacon?

Name: Já comeu chocolate com bacon?
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Bacon; 100 gramas de açúcar mascavo; Xarope de bordo; Suco de laranja; 130 gramas de manteiga; 1 unidade de chocolate amargo; Uísque; 1 c.s. de fermento em pó; Licor de caramelo; 120 gramas de farinha; Fatia de laranja; Sal; 330 gramas de chocolate amargo

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4.6

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Team

Chefclub

Tempo total 40 minutos

Preparação: 5 minutos, Cozimento: 35 minutos

Ingredientes para 6 pessoas

Bacon

100 gramas de açúcar mascavo

Xarope de bordo

Suco de laranja

130 gramas de manteiga

1 unidade de chocolate amargo

Uísque

1 c.s. de fermento em pó

Licor de caramelo

120 gramas de farinha

Fatia de laranja

Sal

330 gramas de chocolate amargo

Utensílios de cozinha

Copinhos de shot

Etapa 1/4

Bacon - 130 gramas de manteiga

Cozinhe 20 fatias de bacon com ¼ xícara de manteiga. Retire a gordura derretida e bata em uma tigela, dentro de outra tigela com água e cubos de gelo, até ficar cremosa.

Etapa 2/4

100 gramas de açúcar mascavo - 1 unidade de chocolate amargo - 1 c.s. de fermento em pó - 120 gramas de farinha - Sal - 330 gramas de chocolate amargo

Misture a manteiga de bacon com o açúcar mascavo, ovo, farinha, fermento em pó e uma pitada de sal. Pique o bacon, 180g de chocolate amargo e misture na massa do biscoito. Faça um retângulo, pressione 6 copos de shot na massa e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno por 20 minutos a 160°C.

Etapa 3/4

Xarope de bordo

Coloque 6 fatias de bacon em uma assadeira, regue com xarope de bordo e polvilhe com açúcar mascavo. Leve ao forno por 10 minutos a 160ºC. Mergulhe as fatias de bacon até a metade no chocolate amargo derretido e polvilhe com sal.

Etapa 4/4

Suco de laranja - Uísque - Licor de caramelo - Fatia de laranja

Substitua os copos de shot por copinhos vermelhos. Encha 3 copinhos com suco de laranja. Encha os outros com uísque e licor de caramelo manteiga. Sirva com o bacon de chocolate e as fatias de laranja. Bom apetite!

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