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Mousses praliné et cacahuètes caramélisées
En cuisine, ça va être show !
Team
Chefclub
Temps total : 10 h 10
Préparation : 5 min, Cuisson : 5 min, Repos : 10 h
Description
Me revoilà pour une recette gourmande ! Mais sans sucre ajouté, sans beurre, sans crème ! Temps de préparation ultraaaaa court, il faut juste un peu patienter pour la dégustation !
Ingrédients pour 1 personnes
200 chocolat praliné
100 fromage blanc
200 blanc d'œuf
1 cacahuètes caramélisées
Étape 1/5
Commencer par préparer les cacahuètes caramélisées : dans une poêle mettre autant de cacahuètes en poids que de sucre et mettre 4-5 mn à feu vif le temps que le tout soit joliment caramélisé puis déposer sur du papier silpat. laisser refroidir puis, une fois froid et le tout figé, casser en +/- petits morceaux.
Étape 2/5
Faire fondre le chocolat avec le fromage blanc, réserver.
Étape 3/5
Monter les blancs d'oeufs en neige puis ajouter délicatement au précédent mélange sans casser les blancs.
Étape 4/5
Verser dans les verrines et réserver au frais plusieurs heures voire une nuit.
Étape 5/5
Au moment de servir décorer de cacahuètes caramélisées.
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