Cafe Dalgona et mousse au chocolat vegan

Name: Cafe Dalgona et mousse au chocolat vegan
Prep time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 130 gramme chocolat noir; 265 gramme aquabafa; 3 c. à s. cassonnade; 3 c. à s. café soluble

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4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Cafe Dalgona et mousse au chocolat vegan

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Temps total : 1 h 10

Préparation : 10 min, Repos : 1 h

Description

Café Dalgona et mousse au chocolat vegan
J'ai trouvé cette super idée sur le compte de @lau_fitandfood

Ingrédients pour 3 personnes

130 gramme chocolat noir

265 gramme aquabafa

3 c. à s. cassonnade

3 c. à s. café soluble

Étape 1/2

Pour la mousse au chocolat :
Monter l'aquafaba en neige.
Faire fondre le chocolat et l'incorporer à l'aquafaba.
Répartir la préparation dans des compotiers et réserver au frais.

Étape 2/2

Pour le café Dalgona :
Verser le café, la cassonade et l'eau dans un bol et mixer jusqu'à ce que la texture soit onctueuse.
Recouvrir les mousses au chocolat de café Dalgona, saupoudrer de chocolat en poudre et réserver au frais au moins 1 heure.

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