Mousse légère à la fraise

Name: Mousse légère à la fraise
Prep time: 10 min
Total time: 250 min
Yield: 3 portions

Recette facile et rapide

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 4 h 10

Préparation : 10 min, Repos : 4 h

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
45kcal 7,2gG 2,8g P 0,1g L

Étape 1/1

Réhydratez la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10min. Faites chauffer 50g du coulis de fruits et ajoutez la gélatine. Mélangez et versez dans l'autre partie du coulis encore froid. Mélangez pour faire redescendre la température du coulis. Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les en 3 fois au coulis. Mélangez délicatement avec une maryse. Versez la mousse dans des ramequins et réservez au frais au moins 3h.

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