Mousse glacée à la vanille

Name: Mousse glacée à la vanille
Prep time: 5 min
Total time: 245 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 33 cl crème liquide entière; 50 ml eau; 50 gramme sucre semoule; 3 piece jaune d'œuf; 1 carré vanille naturelle en poudre

Recette facile et rapide

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 4 h 05

Préparation : 5 min, Repos : 4 h

Description

Mousse glacée à la vanille

Ingrédients pour 4 personnes

33 cl de crème liquide entière

50 ml d'eau

50 g de sucre semoule

3 jaune d'œuf

1 carré vanille naturelle en poudre

Étape 1/2

Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre et l’eau. Faire épaissir au bain marie en fouettant jusqu’à épaississement. Ajoutez la vanille. Faire une chantilly et la mélanger délicatement au mélange précédent.

Étape 2/2

Versez dans un moule ou dans des ramequins ou un petit saladier. Réservez au congélateur 4 heures. Ici j ai accompagné la mousse avec un coulis de fraises maison.

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