Galettes de pomme de terre x sauce crémeuse à la ciboulette

Name: Galettes de pomme de terre x sauce crémeuse à la ciboulette
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 4 pomme de terre; 60 farine; 1 œuf; sel; poivre; 2 huile d'olive; 50 fromage blanc; 50 crème épaisse; 1 ciboulette

Galettes de pomme de terre

4.4

20 avis

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Team

Chefclub

Galettes de pomme de terre x sauce crémeuse à la ciboulette

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Temps total : 50 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 35 min

Description

Des petites galettes de pomme de terre ultra fondantes, avec leur sauce crémeuse comme on l'aime

Ingrédients pour 10 personnes

4 pomme de terre

60 farine

1 œuf

sel

poivre

2 huile d'olive

50 fromage blanc

50 crème épaisse

1 ciboulette

Étape 1/2

Faire cuire vos pommes de terre 20 minutes à l'eau bouillante.
Pendant ce temps, preparer la sauce en battant le fromage blanc et la crème avec le sel, le poivre et la ciboulette. Réserver au frais.
Une fois cuites, éplucher et écraser grossièrement les pommes de terre, à l'aide d'une fourchette.

Étape 2/2

Les mélanger avec la farine et l'œuf, saler et poivrer.
Tremper ses doigts dans la farine, puis former des petites galettes avec les doigts et les faire cuire 5/7 minutes de chaque côté à la poêle dans un peu d'huile.

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