Galettes de pomme de terre x sauce crémeuse à la ciboulette

Name: Galettes de pomme de terre x sauce crémeuse à la ciboulette
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 4 pièce pommes de terre; 60 gramme farine; 1 pièce oeuf; pm Sel; pm poivre; 2 c. à s. huile d'olive; 50 gramme fromage blanc; 50 gramme crème épaisse; 1 botte ciboulette

Galettes de pomme de terre

4.4

20 avis

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Team

Chefclub

Galettes de pomme de terre x sauce crémeuse à la ciboulette

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Temps total : 50 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 35 min

Description

Des petites galettes de pomme de terre ultra fondantes, avec leur sauce crémeuse comme on l'aime

Ingrédients pour 10 personnes

4 pièce pommes de terre

60 gramme farine

1 pièce oeuf

pm Sel

pm poivre

2 c. à s. huile d'olive

50 gramme fromage blanc

50 gramme crème épaisse

1 botte ciboulette

Étape 1/2

Faire cuire vos pommes de terre 20 minutes à l'eau bouillante.
Pendant ce temps, preparer la sauce en battant le fromage blanc et la crème avec le sel, le poivre et la ciboulette. Réserver au frais.
Une fois cuites, éplucher et écraser grossièrement les pommes de terre, à l'aide d'une fourchette.

Étape 2/2

Les mélanger avec la farine et l'œuf, saler et poivrer.
Tremper ses doigts dans la farine, puis former des petites galettes avec les doigts et les faire cuire 5/7 minutes de chaque côté à la poêle dans un peu d'huile.

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