Flan de légumes estival

Name: Flan de légumes estival
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 piece tomate; 100 gramme ricotta; 30 gramme maïzena; 40 gramme lait; 1 c. à s. sel; 1 pincée poivre; 1 feuille menthe; 4 piece œuf; 500 gramme courgette

Flan

4.2

10 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 30

Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min, Repos : 30 min

Description

Je vous propose cette déclinaison aussi facile à réaliser qu'elle est rafraîchissante.

Ingrédients pour 4 personnes

2 tomate

100 g de ricotta

30 g de maïzena

40 g de lait

1 c. à s. de sel

1 pincée poivre

1 feuille menthe

4 œuf

500 g de courgette

Étape 1/6

Préchauffer le four à 200°C.
Laver et éplucher la courgette.

Étape 2/6

Couper en fines lamelles les tomates et la courgette.

Étape 3/6

Déposer la garniture au fond d'un moule à cake (ici en silicone 26x10cm).

Étape 4/6

Dans un bol à part, battre les œufs en omelette et mélanger énergiquement en ajoutant la ricotta.
Délayer la maïzena avec le lait, puis ajouter au mélange précédent.

Étape 5/6

Ajouter de la menthe ciselée (soyez généreux), saler et poivrer à convenance.
Verser le flan sur les légumes.

Étape 6/6

Enfourner pour 45 minutes à 200°C (vérifier la cuisson et déposer un papier sulfurisé sur le dessus s'il noircit)
Laisser refroidir avant de déguster.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.