Quinoa salad

Name: Quinoa salad
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 gramme quinoa; 1 pièce avocat; 120 gramme mais; 70 gramme haricots rouges; 2 pièce carottes; 1 pièce oignon rouge; 2 c. à c. Sel; 1 c. à c. poivre; 1 c. à c. Coriandre fraîche

Très joli!

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min

Description

Simple, colorée et efficace !
J’adore ce genre de salade mélangée pour le midi 👌
J’ai voulu tester une recette à la mexicaine en mélangeant mes incontournables : avocat et haricots rouges. 🌱

Ingrédients pour 2 personnes

150 gramme quinoa

1 pièce avocat

120 gramme mais

70 gramme haricots rouges

2 pièce carottes

1 pièce oignon rouge

2 c. à c. Sel

1 c. à c. poivre

1 c. à c. Coriandre fraîche

Étape 1/2

1. Faites cuire le quinoa dans l’eau bouillante avec un cube de bouillon (optionnel)
2. Coupez l’ensemble des ingrédients en petits morceaux et ciselez la coriandre.

Étape 2/2

3. Mélangez le tout au quinoa cuit. Ajoutez du sel, du poivre, un peu de jus de citron et de l’huile d’olive.

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