Gratin de crêpes bacon et champignons

Name: Gratin de crêpes bacon et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portions

Une recette facile et rapide

4.7

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min

Description

Crêpes fourrées bacon champignons béchamel à la moutarde

Étape 1/2

Couper l'oignon, le bacon et les champignons en petits morceaux. Les faire revenir avec un peu de beurre et ajouter du persil. Préparer la béchamel ( 50g de beurre, 50g de farine, 50cl de lait, 2 cuillères à soupe de moutarde, sel et poivre). Faire fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter la farine petit à petit en mélangeant rapidement pour ne pas avoir des grumeaux.

Étape 2/2

Remettre sur le feu puis mélanger jusqu'à épaississement. Ajouter la moutarde, sel et poivre puis bien mélanger. Mélanger la béchamel à la préparation bacon champignons. Prendre une crêpe puis mettre la préparation et rouler puis déposer dans votre plat à gratin. Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients. Parsemer un peu de gruyère puis passer au four thermostat 180° environ 20mn à surveiller selon votre four.

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