Tour de pancakes salées à la courgette

Name: Tour de pancakes salées à la courgette
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 2 pièce courgettes; 150 ml lait; 130 gramme farine; 2 c. à s. fromage blanc; 2 pièce oeufs; pm Sel; pm poivre; pm ail en poudre; pm épices au choix; 2 c. à s. Huile d'olive

Tour de pancakes salées

4.2

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min

Description

Si vous êtes à la recherche d'une recette pour vos brunchs estivaux, ne cherchez plus : des pancakes salés à la courgette, du bacon grillé et un œuf mollet et on tient un brunch du tonnerre

Ingrédients pour 3 personnes

2 pièce courgettes

150 ml lait

130 gramme farine

2 c. à s. fromage blanc

2 pièce oeufs

pm Sel

pm poivre

pm ail en poudre

pm épices au choix

2 c. à s. Huile d'olive

Étape 1/2

Râper ou hacher les courgettes, les laisser dégorger au moins 20 minutes dans une passoire avec du sel.
Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients, en ajustant la quantité de lait. Assaisonner.
Essorer les courgettes pour en enlever le plus d'eau et les ajouter à la pâte. Bien mélanger.

Étape 2/2

Faire chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive.
Quand elle est chaude, y déposer 2 cuillères à soupe de pâte et l'étaler légèrement pour avoir la forme de pancakes.
Laisser cuire 2/3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les pancakes soient dorés.

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