Panna cotta vegan au lait de coco et fruits frais

Name: Panna cotta vegan au lait de coco et fruits frais
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 600 ml lait de coco; 2 gramme agar agar; 90 gramme sucre; 1 gousse vanille⁣; 500 gramme abricots; 2 c. à s. sucre ⁣; pm framboises⁣; pm Myrtilles; pm Fraise; pm Nectarine; pm Fleurs comestibles

La recette Panna cotta vegan au lait de coco et fruits frais

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Panna cotta vegan au lait de coco et fruits frais

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J'ai fait cette recette

Temps total : 4 h

Cuisson : 4 h

Description

Et voilà on est officiellement le 1er Juillet ! Que le temps passe vite !
Moi j'enchaîne alors à peine le temps de souffler que c'est reparti de plus belle !

En tout cas je tenais à vous présenter ces petites beautés dont je suis très fier, des panna cotta vegan au lait de coco, coulis d'abricots et fruits frais !

Élégantes, vegan et surtout délicieuses ! Tout devrait être comme ca

Ingrédients pour 6 personnes

600 ml lait de coco

2 gramme agar agar

90 gramme sucre

1 gousse vanille⁣

500 gramme abricots

2 c. à s. sucre ⁣

pm framboises⁣

pm Myrtilles

pm Fraise

pm Nectarine

pm Fleurs comestibles

Étape 1/2

Casserole: faire frémir lait de coco + sucre + agar agar + vanille grattée avec les grains.
Verser a la moitié - 2/3 dans les verrines. Laisser refroidir puis placer au frigo au moins 4h.

Étape 2/2

Coulis: placer la chair d'abricot dans une casserole. Ajouter le sucre, couvrir d'eau. Chauffer, laisser frémir. Une fois cuit, mixer. Goûter, rectifier si besoin de + de sucre.
Repartir le coulis dans les verrines, decorer avec des fruits coupés et un fleur comestible.

Tadaaam ! N'est-ce Pas magnifique ?

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