Riz frit à l’indonésienne

Name: Riz frit à l’indonésienne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 piment; 100 omelette; 150 riz cuit; 2 ketchup; 2 sauce soja; 2 ail; 2 échalote; huile de tournesol; légume; sel; poivre

Pour un repas asiatique avec les restes du frigo !

4.3

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min

Description

Des fonds de riz basmati et d’omelette qui s'ennuient dans le réfrigérateur ? Hop, une recette de riz frit vite faite bien faite, et c’est parti pour une escale en Asie du Sud-Est !

Ingrédients pour 4 personnes

1 piment

100 omelette

150 riz cuit

2 ketchup

2 sauce soja

2 ail

2 échalote

huile de tournesol

légume

sel

poivre

Étape 1/5

Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile et ajouter l’omelette. faire dorer quelques minutes, puis réserver.

Étape 2/5

Dans un saladier, mélanger le riz cuit, le ketchup et la sauce soja. mélanger et réserver.

Étape 3/5

Peler les gousses d’ail et les échalotes, puis les couper finement. dans la sauteuse, ajouter l'ail, l’échalote (et les carottes éventuellement). laisser cuire 5 min, puis ajouter les autres légumes émincés. faire cuire 10 min.

Étape 4/5

Incorporer le riz et l’omelette, puis mélanger. laisser cuire 5 min. saler, poivrer et ajouter le piment.

Étape 5/5

Servir bien chaud avec une salade verte.

Astuce

Pas fan d’œuf ? Ce mets se contente de toutes les sources de protéines : saucisses, poulet, crevettes, tofu… Le riz antigaspi par excellence !

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