Salade niçoise revisitée

Name: Salade niçoise revisitée
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 100 gramme pâtes; 1 pavé saumon cuit à la poêle; 2 pièce œufs cuits durs; 2 poignée épinards frais; 75 gramme haricots cuits; 4 pièce tomates cerises; 75 gramme dés de feta; 2 pièce anchois

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4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 28 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 8 min

Description

Pas mal absente ces temps-ci à cause de mon boulot et mes horaires mais par contre, je voulais vous partager un de mes repas vite fait pour reprendre des forces ☝️💪

La salade niçoise se compose normalement de thon, œuf, haricots, pommes de terre etc... Je l'ai retravaillée pour la rendre plus sympa, plus sophistiquée aussi 😅

Ingrédients pour 2 personnes

100 gramme pâtes

1 pavé saumon cuit à la poêle

2 pièce œufs cuits durs

2 poignée épinards frais

75 gramme haricots cuits

4 pièce tomates cerises

75 gramme dés de feta

2 pièce anchois

Étape 1/3

Petit plus : ne pas cuire trop le saumon, je le trouve bien meilleur quand il est encore presque cru à l'intérieur (comme en haut à gauche )

Étape 2/3

Pour agrémenter cette salade j'ai réalisé une vinaigrette à base d'huile d'olive, vinaigre et une cuillère de moutarde, 1 de yaourt, sel/poivre,
j'ai ajouté des pointes de mayonnaise @sriracha_fr, de la menthe ciselée

Étape 3/3

Et c'est parti pour la dégustation, salade parfaite avec ce temps. a déguster en terrasse

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