Taboulé au butternut

Name: Taboulé au butternut
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 0,25 pièce courge butternut; 100 gramme semoule; 3 c. à s. jus de citron; 3 c. à s. huile d'olive; 1 poignée graines de courge; 1 poignée 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗲𝗰; 1 c. à c. sel, poivre, persil

Des plaisirs d'été, en automne !

4.4

5 avis

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Chefclub

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Temps total : 30 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min

Description

Nostalgique du traditionnel taboulé qui accompagne les barbecues estivaux ? Cette recette vous donnera du baume au coeur !

Ingrédients pour 2 personnes

0,25 courge butternut

100 g de semoule

3 c. à s. de jus de citron

3 c. à s. d'huile d'olive

1 poignée graines de courge

1 poignée 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗲𝗰

1 c. à c. de sel, poivre, persil

Étape 1/3

Cuire la semoule selon les indications sur le paquet et réserver.

Étape 2/3

Coupez la courge en petit dès, placez les sur une plaque de cuisson avec un filet d’huile d’olive et les faire rôtir 15 min à 200°. les laisser tiédir et les mélanger avec la semoule cuite.

Étape 3/3

Pour la vinaigrette :
ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 3 cuillères à soupe de jus de citron.
saupoudrer d’une cuillère à soupe de persil, de graines de courge et de raisins secs. salez, poivrez et c’est prêt !

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