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Curry de butternut et poivrons rouges
Recette de Curry de butternut et poivrons rouges
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Team
Chefclub
Temps total : 35 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min
Description
Je vous partage la recette d'un petit curry
Ingrédients pour 3 personnes
200 g de courge cuite
1 oignon
50 g de lentilles corail
200 ml de lait de coco
2 tomate poivron
1 feuille coriandre
1 pincée sel
220 g de poivron
Étape 1/3
Faites revenir l'oignon avec le poivron préalablement lavé et épépiné.
Ajoutez la courge et déglacez avec de l'eau (~115 ml).
Étape 2/3
Ajoutez les deux @carresfutes.
Versez ensuite la crème de coco, les lentilles et laissez mijoter 15-20 min.
Étape 3/3
Ajoutez une pincée de sel et de la coriandre ou de la menthe.
Servir avec du riz.
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