Croquette de quinoa et poireau

Name: Croquette de quinoa et poireau
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 c. à c. cumin; 1 c. à c. curry; 2 c. à c. sel et poivre; 0,5 piece oignon; 50 gramme quinoa cru; 2 c. à s. chapelure; 1 piece ail; 1 piece poireaux moyens; 1 piece œuf

Miam miam!!

4.5

15 avis

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Chefclub

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Temps total : 40 min

Préparation : 30 min, Cuisson : 10 min

Description

Sous forme de galettes ou en croquettes pour l’apéro, ces petites bouchées vous feront changer d’avis sur le quinoa si vous n’aimez pas ça

Ingrédients pour 6 personnes

1 c. à c. de cumin

1 c. à c. de curry

2 c. à c. de sel et poivre

0,5 oignon

50 g de quinoa cru

2 c. à s. de chapelure

1 ail

1 poireaux moyens

1 œuf

Étape 1/1

Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon, l’ail et le poireaux ciselés. Réserver. Battre l’œuf dans un bol. Ajouter le quinoa cuit, les légumes, la chapelure et les épices. Bien mélanger. Former de petites croquettes ou des galettes et les faire revenir 2/3 min de chaque côté sur une poêle chaude et huilée.

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