Croquette de sarrasin et légumes à l’asiatique

Name: Croquette de sarrasin et légumes à l’asiatique
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 poivre; 100 kasha; 50 lentilles vertes cuites; 0,5 oignon; 1 ail; 300 eau; 1 coriandre; 1 persil plat; 0,5 chou rouge; 5 carotte; 2 ail; 3 sel et poivre; 1 huile de sésame; 1 graines de sésame; 1 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗲𝗰; 1 sauce soja salée

C'est bon!!

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

Croquette de sarrasin et légumes à l’asiatique

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Temps total : 2 h

Préparation : 1 h, Cuisson : 1 h

Description

Deux recettes pour le prix d’une on ne dit pas non right ?

Ingrédients pour 6 personnes

1 poivre

100 kasha

50 lentilles vertes cuites

0,5 oignon

1 ail

300 eau

1 coriandre

1 persil plat

0,5 chou rouge

5 carotte

2 ail

3 sel et poivre

1 coriandre

1 huile de sésame

1 graines de sésame

1 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗲𝗰

1 sauce soja salée

Étape 1/2

Faire griller le sarrasin dans une poêle à sec pour obtenir du kasha. Puis le faire cuire 25/30 min dans les 300 ml d’eau bouillante jusqu’à absorption. Réserver. Préchauffer le four à 180°C. Mixer l’ensemble des ingrédients, former les croquettes et enfourner pour 20/25 min. Faire revenir dans une poêle huilée pour qu’elles soient bien croquantes !

Étape 2/2

Hacher finement le chou et râper les carottes. Faire revenir l’ail dans une poêle chaude avec de l’huile de sésame puis ajouter les légumes. Faire cuire 15/20 min à feu moyen à couvert jusqu’à ce que les légumes soit tendre. Ajouter les raisins secs, de la sauce soja selon vos goûts et du poivre. Bien mélanger pour que les légumes s’imprègnent et l’Asie revenir 3/4 min. Servir avec de la coriandre fraîche et des graines de sésame c’est une tuerie !

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