Brioche tressés à la cannelle

Name: Brioche tressés à la cannelle
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 175 min
Yield: 8 portions

Miam miam!!

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 55

Préparation : 30 min, Cuisson : 25 min, Repos : 2 h

Description

Après ces quelques jours de fêtes, quoi de mieux que de commencer ce dimanche par de petites brioches moelleuses à la cannelle ?

Étape 1/1

Chauffer légèrement le lait et ajouter la levure effritées. Laisser agir pendant 15-20 min en couvrant le bol. Préchauffer le four à 40°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et l’œuf. Ajoutez le mélanger levure/lait et l'huile. Pétrir pendant environ 10/15 min à la main. Placer le saladier couvert dans le four éteint pendant minimum 1h. Dégazer la pâte et la découper en 6/8 boules. Les aplatir en rectangle puis ajouter le mélange sirop d’agave, eau et cannelle au pinceau. Ajouter quelques noix de pécan concassées. Rouler ou tresser les brioche puis laisser de nouveau pousser dans le four éteint pendant minimum 30 min. Préchauffer le four à 180°C.Badigeonner les brioches d’un peu de lait puis enfourner pour 20/25 min selon la taille de vos brioches.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.