Sphères choco-framboise et biscuits normands, éclats de pistaches !

Name: Sphères choco-framboise et biscuits normands, éclats de pistaches !
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 300 gramme chocolat dessert; 4 c. à s. mousse framboises; 8 pièce biscuits normands

Dessert gourmand !

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

Sphères choco-framboise et biscuits normands, éclats de pistaches !

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J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Préparation : 15 min

Description

Aujourd’hui je vous propose une déclinaison que j’en ai faite pour une partie, des sphères choco-framboise et biscuits normands.
J’ai utilisé ici un moule demi-sphères en silicone.

Ingrédients pour 4 personnes

300 g de chocolat dessert

4 c. à s. de mousse framboises

8 biscuits normands

Étape 1/2

Faire fondre délicatement 150gr de chocolat par tranches de 30 secondes. Tapisser le fond et les bords du moule en fine couche et laisser figer. Ajouter la mousse de framboises et déposer dans chaque empreinte un biscuit, réserver au congélateur quelques minutes.

Étape 2/2

Faire fondre les 150g de chocolat restants et verser par dessus les biscuits. Réserver au réfrigérateur quelques heures avant de démouler. Démouler et déposer dans des ramequins individuels, décorer de framboises, de brisures de biscuits, d’éclats de pistaches et de pistaches entières. Au moment de servir verser du chocolat liquide bien chaud sur le dessus pour faire fondre la sphère

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