Mousse au chocolat moelleuse

Name: Mousse au chocolat moelleuse
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 200 gramme chocolat; 4 pièce blanc d'œuf

Show devant, une super recette !

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h

Cuisson : 2 h

Description

Mousse spéciale recyclage de blancs d'œufs

Ingrédients pour 4 personnes

200 g de chocolat

4 blanc d'œuf

Étape 1/2

Monter les blancs en neige.
Faire fondre le chocolat.
Ajouter un tiers des blancs en neige dans le chocolat pour le détendre.

Étape 2/2

Ajouter ce mélange dans le reste des blancs d'œufs en remuant avec une maryse pour ne pas casser les blancs.
Verser dans des verrines.
Placer au frais minimum 2 heures.

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