Petits gâteaux à la gelée de fraises

Name: Petits gâteaux à la gelée de fraises
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 290 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 feuilles de gélatine; 340 g de fraises; 130 g de sucre; 2 œufs; 125 g de yaourt; 125 g de farine; 6 g de levure; 6 cl d'huile végétale

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Temps total : 4 h 50

Préparation : 30 min, Cuisson : 20 min, Repos : 4 h

Ingrédients pour 6 personnes

2 feuilles de gélatine

340 g de fraises

130 g de sucre

2 œufs

125 g d'yaourt

125 g de farine

6 g de levure

6 cl d'huile végétale

Étape 1/3

Faire chauffer 340 g de fraises coupées en morceaux (2 tasses rouges Maurice) avec 1 c. à s. de sucre (1 tasse bleue Colette). Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant, puis ajouter les 2 feuilles de gélatine ramollies. Verser la tout dans le moule à chocolat jaune, lisser à l’aide de la spatule, puis réserver au frais pendant 4h.

Étape 2/3

Dans un bol, mélanger 2 œufs, 115 g de sucre (1 tasse orange Elvis) à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter 125 g de yaourt (1 tasse orange Elvis), 6 g de levure chimique (2 tasses violettes Kikitos), 6 cl d’huile végétale (1 tasse verte Lola) et 125 g de farine (1 tasse orange Elvis et 1 tasse jaune Carlton). Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, verser la pâte dans un moule, puis enfourner 20 minutes à 160 °C.

Étape 3/3

Découper le gâteau en petits rectangles à l’aide de l’emporte-pièce, puis déposer la gélatine à la fraise par-dessus. Servir et déguster !

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