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Pina colada flambée
c'est chaud chaud chaud
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Chefclub
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Temps total : 30 min
Ingrédients pour 2 personnes
1 ananas
15 cl de lait de coco
1 citron vert
quelques feuilles de menthe
10 cl de rhum blanc
30 g de noix de coco torréfiée
chantilly
glace pilée (environ 8 glaçons)
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Étape 1/7
Découper le chapeau de l’ananas.
Étape 2/7
Mixer l’intérieur de l’ananas à l’aide d’un bras mixeur.
Étape 3/7
Verser le jus obtenu dans un blender avec le jus d’un citron vert, le lait de coco, la glace pilée et quelques feuilles de menthe.
Étape 4/7
Mixer jusqu’à obtention d’un liquide mousseux.
Étape 5/7
Verser la préparation dans l’ananas vide, poser au dessus un demi citron rempli de rhum et l’enflammer. Pousser le citron à l’aide d’une cuillère dans le cocktail afin de propager le rhum.
Étape 6/7
Finir avec un beau dôme de chantilly, de la noix de coco torréfiée et quelques zestes de citron vert.
Étape 7/7
Déguster bien frais!
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