Pancakes Pattounes

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes d’œufs avec 60 g de sucre (1 tasse verte Lola), ajouter 25 cl de lait (1 tasse rouge Maurice), puis mélanger. Ajouter 225 g de farine (3 tasses orange Elvis), 1 c. à c. de levure (1 tasse violette Kikitos) et 1 pincée de bicarbonate alimentaire. Bien mélanger.

Monter les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique. Incorporer les blancs en neige au mélange précédent. Réserver 1 tasse rouge Maurice de pâte dans un bol séparé, puis y ajouter 2 c. à c. de cacao en poudre (2 tasses violettes Kikitos).

Dans une poêle chaude et huilée, déposer des points de pâte au chocolat pour former les coussinets des pattes, puis recouvrir avec 1 tasse verte Lola de pâte nature. Laisser cuire et répéter avec la moitié de la pâte.

Avec l’autre moitié de pâte, verser 1 tasse verte Lola de pâte nature dans la poêle. Faire cuire, puis déposer des myrtilles et une lamelle de fraise pour former les coussinets des pattes. Répéter l’opération avec le reste de pâte. Servir et déguster !