Zutaten für 6 Personen
300 g Mehl
150 g Zucker
Vanillezucker
1 TL Backpulver
Salz
4 Eier
180 g geschmolzene Butter
250 g Mascarpone
Vanilleschote
250 ml Schlagsahne
10 Raffaelo
Kokosraspeln
Bonbons
Esspapier
Etappe 1/4
Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Eier und Butter vermengen. In eine gefette runde Form geben und im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen.Etappe 2/4
Sahne und Mascarpone mit einer Vanilleschote schlagen. Raffaeolos mit Kokosraspeln vermengen und unter die Sahne heben.Etappe 3/4
Den abgekühlten Kuchen halbieren und einen schmalen Streifen aus der Mitte abschneiden. Die beiden Kuchenhälften übereinander legen und im oberen runden Drittel ein kleines V ausschneiden. Anschließend eine kleine Diagonale zur Rundung schneiden. Zwischen die Kuchenhälften Creme geben und erneut übereinander legen. Die Kuchenhälften nun aufstellen und vollständig mit der Creme bestreichen, etwas Creme aufbewahren. Den schmalen Streifen halbieren, an den Rändern mit der restlichen Creme bestreichen und in Kokosraspeln tunken. Die so entstandenen Ohren auf die Einkerbung setzen.Etappe 4/4
Häschen mit Haribo und Esspapier das Gesicht formen und das Esspapieir wie Stroh um das Häschen herum geben.
