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Rezepte Schokoladen-Bananen-Kuchen mit Pancake Topping

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  1. Mürbeteig in eine runde Kuchenform geben, getrocknete Erbsen darauf geben und bei 180°C 20 Minuten backen. Die Sahne zum Kochen bringen, Zartbitterschokolade und Milch hinzugeben, mischen und auf den erkalteten Mürbeteig geben.

  2. Milch, 100 ml Wasser, Trockenhefe, Zucker, Mehl und Eier vermengen, bis ein glatter Teig entstehen. 11 Pancakes mit dem Teig abbacken. Die Pancakes falten und an einer Hälfte festdrücken, sodass ein Hörnchen entsteht. Die Hörnchen mit den geschlossenen Enden zur Mitte hin auf den Kuchen geben.

  3. Alle Pancake-Hörnchen mit Sahne füllen. Die Bananen der Länge nach halbieren und dann der Breite nach. Jeweils ein Stück Banane in ein Hörnchen geben. Mit Puderzucker bestäuben und jeweils ½ Erdbeere und eine Heidelbeere auf die Pancakes geben. Zartbitterschokolade auf die Sahne geben und eine Kugel Vanilleeis in die Mitte auf den Kuchen geben.

Schon fertig!

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