Pfannkuchen-Ecken

Gefüllt, gefaltet, verköstigt



Gesamtzeit : 20 Minuten

Zutaten für 4 Personen

1 Hähnchenfilet

3 Champignons

1 Knoblauchzehe

250 g Mehl

5 Eier

1 TL Zucker

1 EL Pflanzenöl

1 TL Trockenhefe

300 ml Milch

1 Scheibe Cheddar

1 Scheibe Emmentaler

1 Scheibe Gouda

Petersilie und Schnittlauch


Utensilien

4 Tiefe teller

Chefclub by tefal® 5-sekunden zerkleinerer

Chefclub by tefal® pfanne 24 cm


Etappe 1/5

Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Hähnchenfilet von beiden Seiten anbraten, sobald das Zeichen in der Pfanne erloschen ist. Das Fleisch salzen, pfeffer und in Würfel schneiden.

Etappe 2/5

In dem 5-Sekunden Zerkleinerer die Champignons mit der Petersilie und dem Knoblauch mixen.

Etappe 3/5

Mehl, 1 Ei, Zucker, Salz, Öl, 100 ml Wasser und Trockenhefe vermengen. Nach und nach die Milch hinzugeben, um einen Pfannkuchenteig zu erhalten. 4 dicke Pfannkuchen einseitig abbacken, sobald das Zeichen in der Pfannen-Mitte erloschen ist.

Etappe 4/5

Die Pfannkuchen auf die tiefen Teller geben, ein Ei in die Mitte schlagen, jeweils ein Viertel der Champignon-Mischung darauf verteilen, mit dem Ei vermengen und die Hähnchenwürfel darauf geben. Pfannkuchen zum Dreieck falten und die Enden gut verschließen um Samosa zu formen.

Etappe 5/5

Aus jeder Scheibe Käse 4 Dreiecke schneiden und die Samosas damit garnieren. In der Pfanne braten, bis der Käse geschmolzen ist. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

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