Mozzarella-Cake

Mit Schinken und Käse Einlage, richtig lecker!😋

Pause

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40 Minuten - 6 Personen

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Zutaten

16 Scheiben Toastbrot

2 Mozzarella

300g Mehl

9 Eier

300g Paniermehl

4 Scheiben Emmentaler Käse

4 Scheiben Schinken

100g Parmesan

200ml Milch

Basilikum

Petersilie

Salz & Pfeffer

Utensilien

1 klappbare Form

Schüssel

1. Eine Mozzarellakugel in 4 Scheiben schneiden und jeweils eine auf eine Scheibe Brot platzieren. Je 1 Basilikumblatt auflegen und mit einer weiteren Scheibe Brot verschließen. Jedes Sandwich in 4 Dreiecke schneiden.

2. Mit 4 Toastbrotscheiben ein großes Quadrat bilden und mit einem Nudelholz flachdrücken. Den zweiten Mozzarella in 4 Scheiben schneiden und in die Mitte des großen Quadrats legen. 1 Basilikumblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit 4 weiteren Toastscheiben belegen. Mit dem Nudelholz wieder flachdrücken und die Ränder versiegeln. Die Schüssel kopfüber in die Mitte des Quadrats legen und um sie herumschneiden, um die mittlere Scheibe zu erhalten.

3. Alle Sandwiches panieren, indem sie durch das Mehl, 3 geschlagene Eier und dann die Semmelbrösel gestrichen werden. Alles braten und gut abtropfen lassen. Die Scheibe in der Mitte der Pfanne mit den Dreiecken gegen den Rand platzieren. Schinken und Emmentaler Käse abwechselnd stapeln.

4. Die restlichen Eier mit Parmesan, Milch, Salz und Pfeffer verrühren und die Mischung in die Pfanne geben. 30 Minuten bei 180 °C backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie bestreuen und essen.

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