Kartoffel-Korb

Mit Ei ­čśő

30 Minuten - 4 Personen

Von der Community nachgekocht

Zutaten

750g Kartoffeln

2 Scheiben Toastbrot

4 W├╝rstchen

Spie├če

Butter

200g geriebener K├Ąse

Salz & Pfeffer

2 EL Mehl

4 Eier

Wasser

Petersilie

Utensilien

Alufolie

4 Zahnstocher

1. 2 Toastbrotscheiben ├╝bereinanderlegen und in 4 kleine Scheiben schneiden. W├╝rstchen dazwischen legen und auf Spie├če spie├čen. Die Enden der W├╝rstchen abschneiden.

2. Butter in der Pfanne schmelzen und die 4 Spie├če darin braten. 200 g geriebener K├Ąse in der Pfanne braten und Spie├če darin einrollen.

3. Aus Alufolie kleine Schiffchen basteln. 750 g Kartoffeln reiben und in ein K├╝chentuch einwickeln. Auswinken und Wasser abtropfen lassen. Die Kartoffelmasse salzen, pfeffern, Mehl, Ei und 2 EL Butter hinzuf├╝gen. Die Alufolienschiffchen mit Butter bestreichen und die Kartoffelmasse hineinf├╝llen. 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

4. 4 Eier trennen und das Eiwei├č in die Schiffchen leeren. Wasser in die Pfanne geben und die Schiffchen hineinstellen. Garen lassen. Eigelbe hinzuf├╝gen. Alufolie entfernen und mit Petersilie w├╝rzen. Zu den W├╝rstchen legen.

5. Die restliche Bratwurst auf Zahnstocher spie├čen und servieren.

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