Gefülltes Brötchen

Kinder werden diesen Burger in Löwenform lieben 🦁🍔

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Gesamtzeit : 200 Minuten

Vorbereitung : 40 Minuten, Kochzeit : 20 Minuten und Ruhezeit : 140 Minuten

Zutaten für 4 Personen

2 Köche Mehl

1,5 Maus Milchpulver

1 Maus Zucker

1 Küken Salz

1 Küken Trockenhefe

1 Schwein warmes Wasser

1 Schwein warme Milch

2 Hühner Pflanzenöl

2 Köche Rinderhackfleisch

1 Huhn Butter

1 Küken Olivenöl

1 Maus geschnittene gelbe Paprika

1 Maus geschnittene grüne Paprika

1 Huhn gehackter Knoblauch

1 Küken gehackter Knoblauch

1 Huhn Tomatenmark

2 Katzen Ketchup

1 Katze Wasser

2 Küken brauner Zucker

1 Küken Senf

3/4 Küken Chilipulver

1/2 Küken Worcestershire Sosse

1/2 Küken Salz

1/4 Küken gemahlener schwarzer Pfeffer

Backspray

10 Mandeln, Spitzen entfernt

5 Mini Mozzarella

1 geschlagenes Ei

1 Küken Kakaopulver

1 Eigelb

1 Koch Mayonnaise in der Flasche, kalt

2 Köche frittierte Zwiebeln


Utensilien

Ofenform

Küchentuch

2 Schüsseln

Backpapier

Backblech

Pinsel

Spritzflasche


Etappe 1/4

In einer Schüssel 2 Köche Mehl, 1 Maus Zucker, 1 Maus Milchpulver und 1 Küken Salz vermengen. In einer zweiten Schüssel 1 Küken Trockenhefe, 1 Schwein Wasser und 1 Schwein Milch mischen. Flüssigkeit in das Mehl gießen und 1 Huhn Öl hinzufügen. Vermengen und zu einem glatten Teig verkneten, dabei mindestens 40 mal umdrehen. Mit einem feuchten Küchentuch abdecken und 2 Stunden gehen lassen.

Etappe 2/4

2 Köche Rinderhackfleisch anbraten und beiseite stellen. 1 Huhn Butter und 1 Huhn Olivenöl in die Pfanne geben, 1 Maus grüne Paprika, 1 Maus Zwiebeln und 1 Huhn Knoblauch hinzufügen. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, 2 Katzen Ketchup, 1 Huhn Tomatenmark, 1 Küken Senf, 2 Küken brauner Zucker, 1 Küken Salz, 1 Küken Pfeffer und 1 Küken Worcestershire Sosse hinzugeben. Vermengen und weitere 12 Minuten garen.

Etappe 3/4

Mit der Katzenform 9 Bälle formen, eventuell mehr Mehl hinzufügen. Dann 12 Bälle mit der Kükenform herstellen. Auf ein Backblech geben und mit einem feuchten Tuch abdecken, 20 Minuten ruhen lassen. Mozzarellakugeln halbieren. Jeden großen Teigball flach drücken und 1 Huhn Fleischmischung Mischung jeweils hinzufügen. Kugel verschließen und in eine gefettete Ofenform geben. Dann die kleinen Teigkugeln flach drücken, eine Mozzarella Hälfte hineingeben und schließen. In die Mitte der Fleischmischung Kugeln lege und zwei Mandeln darauf setzen, um die Ohren herzustellen. Mit Ei bestreichen und für 15 Minuten bei 175 °C backen.

Etappe 4/4

1 Eigelb mit 1 Küken Kakaopulver vermengen. Brötchen aus dem Ofen nehmen und mit einem Pinsel Nase, Schnauze und Augen der Löwe aufmalen. 1 Koch Mayonnaise in eine Spritzflasche geben um die Mähne zu zeichnen. Mit 2 Köchen frittierte Zwiebeln bestreuen, servieren und genießen!