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Cookies Sticks Halloween
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Team
Chefclub
Temps total : 30 min
Préparation : 20 min, Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 6 personnes
125 g de beurre mou
150 g de vergeoise
1 pincée de fleur de sel
1 œuf
260 g de farine
5 g de levure chimique
100 g de pépites de chocolat
Étape 1/5
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec la vergeoise ou le sucre muscovado jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajouter l’œuf et la fleur de sel, puis mélanger.
Étape 2/5
Incorporer ensuite la farine et la levure chimique. Mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène. Ajouter les pépites de chocolat et les répartir dans la pâte.
Étape 3/5
Prélever une boule de pâte à cookies. La déposer sur une feuille de papier cuisson, puis recouvrir avec une seconde feuille de papier cuisson. À l’aide d’une corne, venir rouler et façonner la pâte pour former un bâtonnet régulier et allongé. Répéter l’opération avec le reste de la pâte.
Étape 4/5
Déposer les cookies sticks sur une plaque et les placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire les cookies sticks pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords tout en restant encore moelleux au centre.
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