Speck-Lutscher

Zum Eintauchen in die leckere Baguettef├╝llung. ­čąô­čžÇ

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Gesamtzeit : 7 Stunden 52 Minuten

Vorbereitung : 7 Stunden 32 Minuten und Kochzeit : 20 Minuten

Zutaten f├╝r 3 Personen

1 zwiebel

1/2 zucchini

1 baguette

2 tl butter

6 scheiben Emmentaler

6 el creme fraiche

3 eier

3 scheiben speck

3 el chefclub gem├╝semischung


Etappe 1/3

Zucchini und Zwiebel schneiden und die Zwiebel anbraten. Baguette in 3 St├╝cke schneiden und den Rest zerbr├Âseln. Baguettes senkrecht in eine gebutterte Bratpfanne bei niedriger Hitze braten. Das Baguette aush├Âhlen und das Innere mit den Emmentaler-Scheiben auslegen.

Etappe 2/3

Cr├Ęme fra├«che, karamellisierte Zwiebeln und die Zucchinist├╝cke in einen Gefrierbeutel geben und vermischen. Untere Ecke einschneiden und die Baguettes f├╝llen. Auf jedes Baguette in der Pfanne ein Ei geben und die Baguettes abdecken, damit das Ei gar wird.

Etappe 3/3

Speck um die Spie├če wickeln, so dass Muffins entstehen. 20 Minuten bei 170 ┬░C backen. Die Deckel von den Baguettes entfernen, 1 Essl├Âffel Chefclub-Gem├╝segew├╝rz auf jedes Baguette streuen. Die Baguettes auf einem Teller anrichten, die Eier mit Semmelbr├Âseln bestreuen. Servieren und genie├čen.

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