Mini Erdbeerkuchen

Das perfekte Sommerdessert­čŹô­čśő

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Gesamtzeit : 1 Stunde 45 Minuten

Vorbereitung : 45 Minuten und Ruhezeit : 1 Stunde

Zutaten f├╝r 3 Personen

1 tafel weisse schokolade

2 tl rote lebensmittelfarbe

9 oreos gold

25 g getrocknete erdbeeren

4 el geschmolzene butter

250 g frischk├Ąse

250 ml sahne

10 g puderzucker

erdbeerp├╝ree

erdbeermarmelade

erdbeeren


Utensilien

Plastikbeutel

Spritzbeutel

Apfelschneider

Mini kuchenformen


Etappe 1/4

Weisse Schokolade mit Lebensmittelfarbe bedecken, in eine Plastikt├╝te geben und zweimal f├╝r 30 Sekunden in die Mikrowelle legen und anschlie├čend vermengen. Dann die Masse in 3 Kreisen auf Plastikfolie spritzen, mit Plastikfolie bedecken und mit Hilfe des Apfelschneiders zu Blumen pressen. F├╝r 30 Minuten in den K├╝hlschrank stellen.

Etappe 2/4

Die restliche gechmolzene, weisse Schokolade benutzen, um Kreise auf die Blumen zu spritzen. Die getrockneten Erdbeeren mahlen und in die Mitte streuen. Die Blumen wieder in den K├╝hlschrank stellen.

Etappe 3/4

Die restliche Lebensmittelfarbe mit Wasser vermengen. Einen Oreo in zwei H├Ąlften teilen und die Seite mit der Creme in die Fl├╝ssigkeit legen, dann mit der Creme nach oben in eine Kuchenform legen. Wiederholen. Die restlichen Oreos mahlen und mit den getrockneten Erdbeeren und geschmolzener Butter mischen. Einen L├Âffel der Masse in die Kuchenformen geben, andr├╝cken und f├╝r eine Stunde in das Gefrierfach stellen.

Etappe 4/4

9 Erdbeeren zu einem P├╝ree verarbeiten, mit einem R├╝hrger├Ąt den Frischk├Ąse, Sahne und Puderzucker vermengen. Die Schlagsahne halbieren und zu einer H├Ąlfte ein Drittel des Erdbeerp├╝rees hinzuf├╝gen. In jede Kuchenform einen L├Âffel Erdbeermarmelade geben und die Erdbeersahne hinzuf├╝gen. In jede Form 6 Erdbeerh├Ąlften legen und mit der Schokoladenblume garnieren. Mit der restlichen Sahne und den Erdbeeren dekorien. Genie├čen!

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