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Übermässiger Alkoholkonsum schadet der Gesundheit.
Bauernhof-Quiche
Tierisches Vergnügen im Spinat-Feld ;)
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 40 Minuten
Zutaten für 6 Personen
300 g mehl
150 g butter
200 g speck
400 g spinat
150 g geriebener mozzarella
350 g crème fraîche
4 eier
2 scheiben schinken
3 scheiben edamer
5 schwarze oliven
1 karotte
20 g mais
ketchup
salz
Utensilien
Nudelholz
Runde tefal kuchenform
Backpapier
Etappe 1/3
Mehl, 80 ml Wasser, 1 TL Salz mit der kalten Butter zügig zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mit dem Nudelholz auf Backpapier ausrollen und mit dem Backpapier in die Form geben, mit einer Gabel mehrmals einstechen und 10 Minuten bei 170°C vorbacken.
Etappe 2/3
Speck anbraten und Spinat erhitzen. Beides mit Mozzarella, Crème Fraîche, Eiern, Salz und Pfeffer vermengen und auf den vorgebackenen Teig geben. Im Ofen 20 Minuten bei 170°C backen.
Etappe 3/3
Zwei Scheiben Schinken mit einem Durchmesser von 5 cm ausschneiden, sowie zwei kleine Scheiben mit 2 cm Durchmesser und 4 kleine Ohren. Ebenso 3 Scheiben Edamer und 6 Scheiben Karotten schneiden.
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