Hack-Krone
Hack-Krone! Wer wird der neue Hackbaron?
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 35 Minuten
Zutaten für 6 Personen
600 g hackfleisch
200 g paniermehl
1 ei
30 g parmesan
1 knoblauchzehe
salz & pfeffer
petersilie
30 babybel®
1 blätterteig
1 eigelb
Utensilien
Frischhaltefolie
Etappe 1/4
Hackfleisch, Paniermehl, Ei, Parmesan, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen. Menge in zwei Teilen und jeweils rechteckig auf zwei Stückenn ausgebreiteter Frischhaltefolie verteilen.
Etappe 2/4
Jeweils 15 Babybel® aauf die Mitte der Rechtecke geben und mit Hilfe der Frischhaltefolie die Babybel® mit Hackfleisch einrollen. Die beiden Rollen um eine große Schüssel legen, an den Enden festschnüren und 30 Minuten kalt stellen.
Etappe 3/4
Die Fleischrollen anschließend auf den Blätterteig legen und die Frischhaltefolie abnehmen. 8 Sternförmige Einschnitte in die Teigmitte machen und den Teig nach oben auf das Fleisch klappen. Den äußeren Teigrand hoch drücken. Mit Eigelb den Teig bestreichen.
Etappe 4/4
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben unnd bei 170°C 35 Minuten im Ofen backen. Sämtliche Wachsverpackung der Babybel® verkneten, flach ausrollen und zu einer Rose zusammendrehen.
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