Rollito de patata gratinado

Cruje por fuera y se funde por dentro



Tiempo total : 45 minutos

Ingredientes para 4 personas

3 patatas

2 zanahorias

1 chalota

2 huevos

100 g de queso fresco a las finas hierbas

6 lonchas de jamón cocido

50 g de emmental rallado

Cebollino

Sal y pimienta


Etapa 1/3

Pelar y rallar las patatas y las zanahorias. Picar fino el cebollino y la chalota. En un recipiente, batir los huevos con un poco de sal y pimienta. A continuación, añadir todos los ingredientes previamente cortados.

Etapa 2/3

Extender la mezcla sobre la placa de horno recubierta de papel vegetal. Hornear durante 20 minutos a 180ºC. Al sacarlo del horno, cubrir la masa con lonchas de jamón cocido y untar las lonchas con queso fresco a las finas hierbas.

Etapa 3/3

Enrollar la torta de patata sobre sí misma, espolvorear con el emmental rallado y meter al horno durante 10 minutos a 180ºC en modo grill. Degustar con unas hojas de ensalada.

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