La planta de fresas con su maceta comestible!

No se necesita mucho para este tipo de jardinería 😂

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Tiempo total : 3 horas 30 minutos

PreparaciĂłn : 40 minutos, CocciĂłn 1 hora 30 minutos y Reposo : 1 hora 20 minutos

Ingredientes para 5 personas

250 gramos de harina

2 gramos de levadura

30 gramos de mantequilla

30 gramos de azĂșcar

1 pizca de sal

1 huevo

60 gramos de chocolate negro

250 ml de crema liquida

50 gramos de azĂșcar glas

6 piezas de fresas

150 gramos de chocolate blanco

1 Bote de helado de fresa chefclub

Colorante en polvo rojo Chefclub

Colorante en polvo amarillo Chefclub


Etapa 1/3

Para el pastel de chocolate: Mezclar la harina, la levadura en polvo, la mantequilla, el azĂșcar y la sal, añadir el huevo y volver a mezclar. Derretir el chocolate negro y añadirlo a la mezcla, mezclar hasta que quede suave y verter en el molde y hornear durante 1 hora a 180°C.

Etapa 2/3

Batir el azĂșcar glas, la nata y el mascarpone hasta obtener una nata montada, colocarla en una manga pastelera y reservarla. Cortar 1 fresa en rodajas, forrar una fuente con film transparente y forrarla con las rodajas de fresa, pochar la nata montada en el centro y reservar 20 minutos en el congelador. Fundir 50 g de chocolate blanco, añadir media punta de cuchillo de colorante azul, una punta de cuchillo de colorante amarillo y mezclar para obtener un chocolate verde. Poner el chocolate verde en una manga pastelera, dibujar un sol en un cuadrado de film transparente y una lĂ­nea en un rectĂĄngulo de film transparente. Colocar una fuente boca abajo en un plato, colocar el sol de chocolate verde sobre el film transparente de la fuente, el film transparente con la lĂ­nea de chocolate verde y reservar en la nevera durante 30 minutos.

Etapa 3/3

Colocar el chocolate blanco en una bandeja de horno y hornear durante 30 minutos a 100°C para que se caramelice. Extender el chocolate a los 10 minutos y añadir la llovizna de aceite 10 minutos mĂĄs tarde para solidificar el chocolate y cocinar los Ășltimos 10 minutos. Sacar el sorbete de fresa Chefclub del envase y cortar el sorbete en tiras. Verter el chocolate blanco caramelizado en el recipiente de sorbete vacĂ­o, extender el chocolate restante y retirar el exceso, reservar en la nevera durante 30 minutos. Repita la acciĂłn para obtener una segunda capa de chocolate y retire el bote de chocolate del bote de sorbete vacĂ­o. Desmenuzar el pastel de chocolate y cortar las fresas restantes en trozos. Rellenar el bote de chocolate blanco caramelizado con el pastel de chocolate, los trozos de fresa, la nata montada y una rodaja de sorbete de fresa hasta llenar el bote por completo. Para terminar con la tarta de chocolate, tapar el bote de sorbete, dar la vuelta al bote de chocolate blanco caramelizado y verter el resto del chocolate blanco caramelizado derretido en el hueco de la tapa y reservar en la nevera durante 30 minutos. Retirar la tapa, colocar la cĂșpula de fresa y la decoraciĂłn de chocolate verde encima y a disfrutar.

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