La cucharilla aperitivo

¡La cucharilla aperitivo! Aquí ya no se friega

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Tiempo total : 30 minutos

Ingredientes para 4 personas

1 masa de hojaldre

75 g de atún

125 g de queso ricotta

50 g de salsa de tomate

8 aceitunas verdes sin hueso

2 tomates cherry

8 hojas de albahaca

sal y pimienta


Etapa 1/4

Colocar las cucharillas de café de manera que formen una estrella sobre la masa de hojaldre. Cortar la masa bordeando las cucharillas y dándoles su forma. Cortar 8 discos pequeños con ayuda del tapón. A continuación, hacer 8 tiras pequeñas con la masa que sobra.

Etapa 2/4

Colocar las cucharillas de masa (sin quitar las cucharillas de café de encima) y los discos en la placa que va al horno y que habremos cubierto previamente con una hoja de papel vegetal. Untar los discos con salsa de tomate y colocar una aceituna encima; luego, recubrir cada disco con las tiras de masa. Hornear durante 15 minutos a 210ºC.

Etapa 3/4

Mezclar el atún y el queso ricotta, después añadir sal y pimienta. Formar un cucurucho con la segunda hoja de papel vegetal y colocar la mezcla dentro del mismo.

Etapa 4/4

Sacar la placa del horno y retirar las cucharillas de café. Rellenar las cucharillas de hojaldre con la mezcla de atún y ricotta utilizando el cucurucho a modo de manga pastelera. A continuación, decorar cada cucharilla con un cuarto de tomate cherry y una hoja de albahaca. Degustar.

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