
Tacos de crepa!
Con 4 quesos para un delicioso plato único! 😁🧀

30 minutos - 4 personas
Hecho por la comunidad
Ingredientes
Etapas
Ingredientes
5 huevos
275g de harina
250ml de leche
100ml de aceite de oliva
1 cdta de cúrcuma
50g de queso azul
50g de queso Comté
50g de queso Gruyère
50g de queso Reblochon
4 filetes de pollo
4 rebanadas de jamón
150g de pan molido
150g de lechuga
1 cebolla morada
1 tomate
1 cdta de mostaza
50ml de vinagre balsámico
80ml de crema
Sal y pimienta
Cebollín
Aceite para freir
Utensilios
4 pinchos para brocheta
Papel absorbente
Papel encerado
1. Hacer una masa para crepas: 2 huevos, 125 g de harina, leche, una pizca de sal y preparar 4 crepas. Extenderlas sobre papel encerado y untar cada lado con una mezcla de 50 ml de aceite de oliva y cúrcuma. Extiende cada crepa en las rejillas y hornea por 15 minutos a 160 ° C.
2. Ensamblar los trozos de queso en cuadrados para formar una torre recta, pinchar las 4 esquinas con brochetas y cortar transversalmente para obtener 4 brochetas. Extiende las chuletas de pollo aplanadas, agrega una rebanada de jamón en cada chuleta, luego una brocheta de queso y enrolla bien.
3. Pasa cada brocheta en harina luego en 3 huevos batidos y finalmente en pan molido, luego fríe en aceite a unos 170 ° C por cada lado hasta que se doren. Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Arme la ensalada, el tomate cortado en cubitos, la cebolla morada picada, la mostaza, el aceite de oliva restante, el vinagre balsámico y mezcla para combinar. En un bol, combina la crema espesa y cebollín picado.
5. En las crepas-tacos, colocr un poco de ensalada mixta y el cordon bleu de 4 quesos , retirando los pinchos para brochetas. Sirve y disfruta mojando en la crema de cebollino.