La torrija a la italiana

o la mozzarella va en carrozza

4.6

45 valoraciónes

56 M visualizationes
Chefclub

Team

Chefclub



Tiempo total : 30 minutos


Ingredientes para 2 personas

4 rebanadas de pan de molde

4 lonchas de coppa (fiambre italiano)

2 mozzarellas en bola

200 ml de nata líquida

100 g de parmesano rallado

3 huevos

300 ml de leche semidesnatada

100 g de harina

albahaca

aceite de oliva

sal y pimienta


Etapa 1/4

Esparcir una cucharada sopera de aceite de oliva sobre cada rebanada de pan de molde. Cortar las bolas de mozzarella en 3 rodajas. Sobre 2 rebanadas de pan de molde, coloca 3 rodajas de mozzarella, 2 lonchas de coppa y una hoja de albahaca. Añadir sal y pimienta al gusto y, a continuación, cerrar los sándwiches con las 2 rebanadas de pan restantes.

Etapa 2/4

Pasar sucesivamente los sándwiches por la leche, la harina y los huevos batidos. Dorar el pan en una sartén con aceite a fuego medio durante unos minutos.

Etapa 3/4

Cortar 2 cuadrados de film transparente y colocar cada sándwich sobre cada cuadrado. Formar 2 bolas juntando las 4 esquinas del film y enrollándolas sobre sí mismas. Dejarlas reposar 10 minutos en la nevera. Entre tanto, elaborar la salsa calentando a fuego lento la nata y el parmesano rallado.

Etapa 4/4

Sacar las bolas de la nevera, retirar el film, colocarlas en la placa y hornearlas durante 15 minutos a 180ºC. Al sacarlas del horno, cubrir los sandwiches con la salsa de nata y parmesano. Degustar.

Compartir con la comunidad

¿Algún comentario sobre esta receta? Aquí puede expresarse. Elija el modo "pregunta" o "consejo" si es más apropiado para su comentario.

ChefClub

0/400 Limite de caracteres