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Pastel de rollos de canela!
Un postre de brunch fácil y delicioso! 🍏❣️😍
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 2 h 30
Coccion : 30 min, Reposoo : 2 h
Ingredientes para 8 personas
6 unidades manzanas verdes
260 gramos mascarpone
harina
480 ml de nata
32 gramos azúcar moreno
8 unidades masa de rollo de canela
32 gramos puré de manzana
2 cdas miel
sal
mantequilla
32 gramos harina de avena
32 gramos nueces
Paso 1/4
Pelar las manzanas y quitarles el corazón, reservando una manzana. Desenrolle los rollos de canela y colóquelos en un molde plegable. Hornear a 180°C durante 20 minutos. Cuando esté cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar.
Paso 2/4
Batir el mascarpone y la nata hasta que espese. Añadir la compota de manzana y seguir mezclando. Déjalo enfriar.
Paso 3/4
Hacer una farofa mezclando en un bol la harina, el azúcar moreno, la miel, una pizca de sal, la mantequilla ablandada, la harina de avena y las nueces picadas. Verter en una bandeja forrada y hornear durante 10 minutos a 180°C. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
Paso 4/4
Añadir una capa de nata en el centro del plato, seguida de una capa de farofa. Cubrir todo el plato con nata y refrigerar hasta que se endurezca. Cortar una manzana por la mitad y retirar el corazón, reservando la piel. Corta la mitad de la manzana en rodajas finas y pon un palillo en el centro, juntándolas todas. Enrosque las rebanadas alrededor del palillo, creando una espiral y colóquelas en el centro de la tarta. Espolvorear la farofa alrededor del borde de la tarta y ¡a disfrutar!
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