Un postre con sabor a chocolate y plátano!

Con un relleno de nata que hará las delicias de tu familia. 🍌🍫 😋

70,9 M visualizationes


Tiempo total : 125 minutos

Preparación : 25 minutos, Cocción 10 minutos y Reposo : 90 minutos

Ingredientes para 2 personas

250 g de harina

2 huevos

125 ml de leche

1 sobre de azúcar de vainilla

60 g de azúcar en polvo

4 g de levadura en polvo

1 plátano

400 g de chocolate negro

50 g de crema liquida

50 g de mascarpone

10 g de azúcar glas

1 vaina de vainilla

10 g de pasta para untar Chefclub

25 g de almendras fileteadas

15 g de cacao en polvo

Aceite caliente


Utensilios

2 bolsas de plástico


Etapa 1/5

Mezclar la harina, los huevos, la leche, el azúcar de vainilla, la levadura en polvo y el azúcar en polvo para hacer una masa de donuts y reservar en un lugar fresco.

Etapa 2/5

Derretir 200 g de chocolate negro y hacer 6 puntos de chocolate negro derretido en la funda de plástico. Coloca la segunda funda de plástico encima y presionar los puntos de chocolate para formar discos. Colocar los discos en la nevera durante 30 minutos.

Etapa 3/5

Derretir el chocolate negro restante, sumergir la parte redondeada del plátano en él. Clavar un palillo en el extremo para colgarlo entre dos vasos y reservarlo en la nevera durante 30 minutos. Sacar el plátano del molde de chocolate. Cortar la parte superior del plátano y sacar el interior con una cuchara. Añadir la mitad de la pulpa a la mezcla de los donuts. Cortar la otra mitad en rodajas y caramelizarla en una sartén. Rellenar el interior de la cáscara de plátano hueca con la mezcla de los donuts y freír en aceite hasta que se enfríe.

Etapa 4/5

Salpicar los discos de chocolate con chocolate negro derretido para soldarlos y luego soldar la cáscara de plátano a la parte superior. Reservar en la nevera durante 30 minutos. Montar la nata, el azúcar glas, el mascarpone y la vaina de vainilla hasta obtener una consistencia cremosa.

Etapa 5/5

Colocar un poco de nata montada, una cucharada de crema de leche Chefclub, las almendras laminadas, el donut y el resto de la crema de leche en la cáscara de chocolate. Cubrir la cáscara con nata montada. Espolvorear cacao en polvo por encima, colocar las rodajas de plátano caramelizado, unas cuantas almendras laminadas y a disfrutar.