Bandeja de queso gigante!

Para celebrar la llegada oficial de la temporada de la racleta. 🧀🤤

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Tiempo total : 50 minutos

Preparación : 50 minutos, Cocción 0 minutos y Reposo : 0 minutos

Ingredientes para 6 personas

1/2 rebanada de queso

100 ml de crema de leche

1 diente de ajo

30 ml de aceite

4 unidades de papas

2 unidades de pepinillos

10 rebanadas de coppa ( jamón italiano)

10 rebanadas de jamón serrano

10 rebanadas de salami

Ensalada

Cebollino

Pimienta

Aceite caliente


Utensilios

Espumadera


Etapa 1/3

Cortar la mitad de la rueda de queso por la mitad a lo largo. Fundir los extremos cortados de la rueda y pegarlos. Dibujar un círculo en la rueda de queso, sacar y fundir el queso retirado junto con la nata y la pimienta en una sartén. Cortar los ajos en láminas y freírlos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que se doren.

Etapa 2/3

Cocer las papas en agua hirviendo, cortarlas en trozos, aplastarlas ligeramente, colocarlas en una espumadera y freírlas en aceite muy caliente. Cortar los pepinillos en trozos y colocarlos en el fondo de 3 vasos. Añadir la taza de jamón, el jamón crudo y el salami alrededor de los bordes de cada vaso para formar rosas.

Etapa 3/3

Añadir la ensalada en el centro de la rueda de queso. Disponer el salami en el centro. Colocar las papas fritas en los extremos y vierta el queso fundido sobre las papas. Añadir las láminas de ajo sobre el queso, espolvorear con la cebolleta y a disfrutar.

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