Estofado con papas XXL!

隆Y la comida del domingo lista! 馃槈馃ォ

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Tiempo total : 7 horas 15 minutos

Preparaci贸n : 15 minutos, Cocci贸n 6 horas y Reposo : 1 hora

Ingredientes para 5 personas

Lomo de cerdo

2 l de zumo de naranja

1 unidad de naranja

400 ml de salsa barbacoa

Anis

8 dientes de ajo

Sal y pimienta

180 ml de salsa chipotle

5 piezas de papas

1 tortillas de trigo

Aceite

Aceite de girasol

Sal gruesa

130 gramos de guacamole

180 gramos de crema de leche

Cebolla

1 jitomate


Utensilios

Bandeja de horno


Etapa 1/3

Coloque el lomo de cerdo en una olla grande con el jugo de naranja, la salsa barbacoa, una naranja grande partida por la mitad, el an铆s estrellado, el diente de ajo, la sal, la pimienta y la salsa de chipotle. Cocer a fuego lento durante 6 horas.

Etapa 2/3

Mientras tanto, cortar las papas en rodajas finas. Coloque un aro plegable en una bandeja para hornear sobre una tortilla de trigo. Colocar las papas cortadas dentro del aro, formando un c铆rculo como se muestra en el v铆deo. Rociar con aceite de oliva y meter en el congelador durante 1 hora o toda la noche. A continuaci贸n, se fr铆en en aceite caliente hasta que se doren, durante aproximadamente 15 a 20 minutos.

Etapa 3/3

Cuando la carne de cerdo est茅 lista, retirar con cuidado el hueso y desmenuzar. Vuelva a poner la carne desmenuzada en el zumo de naranja y coloque la carne en el centro del anillo de papas. A帽ada la sal gruesa, el perejil, la crema agria, el guacamole, la cebolleta y el jitomate en dados. 隆Y buen provecho!

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