Panqueques diferentes!

Un pequeño detalle para alegrar tu día ☀️🥞🍳

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Tiempo total : 45 minutos

Preparación : 45 minutos

Ingredientes para 3 personas

5 huevos

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de aceite vegetal

200 g de harina

2 cucharadas de levadura

400 ml de leche

12 rebanadas de tocino ahumado

100 ml de whisky

3 patatas

150 g de queso cheddar

Tabasco

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Perejil picado


Utensilios

3 vasos de chupito

1 plancha

3 palos de madera para helados


Etapa 1/5

Mezclar 2 huevos y el azúcar en un bol, y añadir el aceite vegetal. Mezclar la levadura y la harina por separado y añadir la mitad a la mezcla. Añadir poco a poco la leche para evitar que se formen grumos y añadir la otra mitad de la mezcla seca poco a poco.

Etapa 2/5

Cocinar 3 tortitas en la plancha y cuando empiecen a burbujear, colocar el vaso de chupito en el centro. Doblar los bordes de las tortitas para hacer un cuenco pellizcando los bordes para conseguir 8 pequeños pinchazos. Repetir con la segunda tortita.

Etapa 3/5

Cortar el bacon en pequeñas lonchas y colocarlas en la plancha. Vierta el whisky en un vaso de chupito, añada unas gotas de tabasco y caliéntelo con un soplete. Vierta el whisky sobre el tocino para que se flamee.

Etapa 4/5

Freír las patatas en aceite de oliva y salpimentarlas. Añada un puñado de quesos Emmenthal y Cheddar, incorpore la mitad del tocino. Colocar la mezcla en los cuencos de las tortitas, dejando el vaso de chupito en el centro. Retirar los vasos, separar las claras de las yemas encima de los cuencos para que la clara caiga en el hueco que deja el vaso y reservar las yemas en los vasos de chupito. Hornear durante 10 minutos a 180 °C.

Etapa 5/5

Colocar los palitos de helado en la plancha. Colocar un puñado de bacon en un lado de cada palito, espolvorear con perejil y vierta la masa de las tortitas por encima, empezando por el palito y cubriendo el bacon. Doblar el palito sobre la masa para hacer una piruleta y repita con cada palito.