Seitan façon chorizo

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 29kcal 1g G 4,4g P 0,8g L"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 27 personnes

150 grammes de gluten pur

100 ml d'eau

1 c.à s. d'huile d'olive

50 grammes de pâte miso d'orge

1 c à c d'ail semoule

1 c à c de paprika fumé

4 gouttes d'arôme fumé


Étape 1/2

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Formez deux boudin, enroulez-les de papier film puis serrez avec de la corde.

Étape 2/2

Faites cuire dans une grande casserole d'eau pendant 30min et laissez tiédir. Retirez la corde et le papier filmer coupez le seitan comme vous le souhaitez.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères